샌드위치 시장 개요
소비자 인식의 변화
사회 전반적으로 다이어트와 건강에 대한 관심의 증폭으로 패스트푸드의 선호가 줄어듬과 동시에 다이어트 식품과 음료등이 각광받고 있음
싸고 맛있는 것보다 약간 비싸지만 몸에 좋은 것을 찾는 경향
아침식사 시장의 확대
여섯명 중 한명만이 아침을 먹
주력 고객은 대학생(영업시간 오전8시~ 오후 10시)
아르바이트 2명(파트타임, 오전 오후로 구분)
일인당 50만원 내외
정통적인 메뉴, 맛의 고질화, 고차원적 서비스, 저렴한 가격, 밝고 청결한 점포,그리고 편안한 분위기 창조
고객 포인트 카드 (횟수에 따라 무료 음료, 샌드위치 등을 제공)
할인
중심으로 전환해 간단하게 끼니를 해결하려는 고등학생과 대학생을 타깃으로 영업을 수행한다. 표적시장은 주로 다이어트를 고려하는 젊은 10~20대 여성 고객층을 대상으로 한다. 웰빙 재료를 사용하여 주로 야채와 과일 채소를 중심으로 샌드위치를 자유롭게 만들어 먹을 수 있는 여건을 마련한다.
창업자는 테이크-아웃이 적격이다. 테이크-아웃은 매출과 상권이 좋아야 안정적이다.
어떠한 사람은 겨울매출이 많이 떨어 진다고들 한다. 하지만 데쥬네에서는 겨울에도 안정적인 매출을 따뜻한 샌드위치인 빠니니도 메뉴에 넣고 있다.
알피엠창업 고객에게 무엇을 창업하고 싶은지 물으면, 80%는
국내 외식산업은 자생브랜드 뿐만 아니라 외국 유명브랜드들의 도입으로 미래 유망사업으로 부각되었다. 그러나 성공보다는 실패하는 업소가 더 많다는 것은 이미 주지된 현실이다. 실패하는 업소는 나름대로의 이유가 있겠지만 가장 중요한 것은 외식경영자가 고객에 대한 욕구(Needs)와 필요(Wants)를
① 회사개황
2003년 12월 서울시 연희동에서 샌드위치전문 커피숍 Cafe Dough 개업.
(창업자 : 황혜정, 정미자, 조현주. 이상 세명의 공동창업)
② 자 본 금
공동창업자 세명의 공동 지출로 8,000만원. 차입금 없음.
③ 종업원수
창업자가 종업원. 즉 다른 종업원 없음.
④ 규 모
가게는 8평 규모로서 4층
Ⅰ. 소자본 창업
1. 개념
소자본창업이란 소상공인지원센터를 기준으로 볼 때 건설 제조업인 경우 상시종업원이 10인 이하인 경우와 유통 서비스업인 경우 5인 이하를 말한다. 현재 주위에서 소규모로 창업하는 대부분의 창업이 여기에 속한다고 할 수 있다. 앞으로 소자본 창업이 정보 지향적, 가족
Ⅰ. 서 론
1. 창업의 원인과 창업계획서 작성의 당위성
한때 우리 국가에 IMF한파가 불어닥친 이후 직장의 제1순위 조건은 ‘뭐니뭐니 해도 해고나 조퇴(조기퇴직), 명퇴(명예퇴직)의 위험이 없는 안정된 직장’이 되었습니다.
그래서 한동안 주춤하던 교사나 각종 공무원 등 다른 직업에 비해
Ⅰ. 서 론
1. 창업의 원인과 창업계획서 작성의 당위성
한때 우리 국가에 IMF한파가 불어닥친 이후 직장의 제1순위 조건은 ‘뭐니뭐니 해도 해고나 조퇴(조기퇴직), 명퇴(명예퇴직)의 위험이 없는 안정된 직장’이 되었습니다.
그래서 한동안 주춤하던 교사나 각종 공무원 등 다른 직업에 비해